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たらばがに松前漬
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厳選された「いか」と「昆布」に北海のたらばがにをふんだんに使用。絶妙なハーモニー。
ショップ：味の東北屋
価格：1050
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商品詳細内容量300g原材料数の子、刻いか、昆布、たらば蟹、ソルビトール、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、還元水飴、発酵調味料、食塩、砂糖、酒精、醤油、pH調整剤、かつおエキス、増粘剤（キサンタン） （原材料の一部に小麦、大豆を含む) 原料原産地名 数の子（オランダ）、いか(日本）、たらば蟹（ロシア）保存方法要冷凍-18℃以下賞味期間60日（5℃以下で要冷蔵）特徴厳選された「いか」と「昆布」に北海のたらばがにをふんだんに使用。絶妙なハーモニー。松前漬は江戸時代に松前藩が治めていた北海道の道南地方の貿易でも重要な「昆布」「するめ」を用いた事により名前が付いたと言われております。酒の肴、ご飯のおかずとしてお楽しみ下さい。あらゆる食材に多用されていて、漬け込んだ食材を利用する他、醤油自体を利用するためにニンニクや生姜を漬け込んで風味を移したり、昆布を漬け込んで出汁を抽出したりもします。「なんばんみそ」は明治の頃より青森県南地方の冬の保存食として食されたのがはじまりと云われています。「みそ」というネーミングにお味噌汁の味噌をイメージしてしまいがちですが、もろみに漬けたお漬物です。「漬ける」場合と違い、材料と合せてから余り時間を置かずに提供する場合が多く、材料は熱いまたは温かいものは決して使用しません。また、和える前に材料の水気を切るのが鉄則です。厳選された「いか」と「昆布」に北海のたらばがにをふんだんに使用。絶妙なハーモニー。
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