◆上海友来研修センター(上海友来企業管理咨詢有限公司)
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の情報によると、（以下、記事の抜粋です）

「蟹」という字は人の名前からきたのです。
古代の力士「巴解」を記念するのです。

中国の江南地域は昔から雨量が多いため、
二つのはさみを持つ八足の甲殻虫がよく現われ、人を傷つけました。

人たちはその甲殻虫をすごく怖がって、「夾人虫」と呼びました。
そして、力士巴解は陽澄湖地域の水害を管理しにきました。

彼の考えによって、みんな溝を掘って、お湯で夾人虫を殺した。
みんなが喜んでいるところ、巴解は勢いで一口夾人虫噛んで、すごく美味しいと思いました。

その後、みんなは巴解を感謝するため、「解」の下で「虫」を加え、
夾人虫を「蟹」と呼び、巴解は初めての蟹食うという意味をしていました。

 （ここまで、引用）

なるほど、中国でも、最初は人を傷つける厄介者だったのですね。
そこから、蟹という漢字を充てた。

日本には、上海蟹といっしょに紹介されたのでしょうか。

ウルトラマンにでてくる怪獣には、
蟹のツメのような武器を持った姿が多いですね。