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ズワイガニのバスク風トマトソース（パスタソース）【140g】トリュフサルサ【10g】付き【gourmet0201】
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たっぷりのズワイガニと風味豊かなフランスバスク地方の唐辛子が特徴のトマトソース。トリュフサルサが嬉しいアクセント。
ショップ：GOSSO
価格：1080
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ズワイガニのバスク風トマトソース（パスタソース）【140g】内容量140g原材料ズワイガニ、ワタリガニ、トマトフォンデュ、白ワイン、玉葱、人参、セロリ、バター、小麦粉、ブランデー、オリーブ油、ニンニク、唐辛子、パプリカ、ローリエ、食塩、胡椒、魚介エキス（パウダー）、ブーケガルニ、調味料（アミノ酸等） （原材料の一部にえび、大豆を含む）賞味期限2012年5月15日以降保存方法-18℃以下で保存してくださいお願い解凍後はなるべく早くお召し上がりください■渡り蟹が脇役としていい仕事をしています。-たっぷりの渡り蟹と香味野菜を海老ブイヨンで煮るところから、このソース作りは始まります。-じっくり時間をかけて、渡り蟹と野菜の旨みが十分にスープになるころには、鍋の中の分量は半分ぐらいになってしまいます。■トマトフォンデュとたっぷりのズワイガニ-さわやかな酸味のトマトフォンデュと主役のズワイガニをたっぷりと加えて仕上げます。-ズワイガニ、結構入ってます!!!■バスク風と名づけた訳-フランスバスク地方にある唐辛子の名産地「エスペレット村」-その名も「ピマンデスペレット」-この唐辛子で甘みのある風味豊かなアクセントを加えました。-ちなみに世界の一流シェフも結構使っているそうです。■もう一つのアクセント!!!-シャンピニオンとトリュフのサルサを個袋でソースと一緒にお届けします。-イタリア、ピエモンテ州アルバのトリュフを贅沢に使った、今ヨーロッパで人気!?のサルサです。-これを仕上げに入れると風味とグレードが一気に上がります!!■食べ方材料パスタソース 1袋（140g）トリュフサルサ 1袋（10g）麺（お好み） 約100g塩 適量 （水の量に対して1%）1．手鍋に水の量に対して1%の塩を入れ、沸騰させてください。（おいしさのポイント） 2．沸騰している鍋に、お好みの麺を入れ、再沸騰するまで混ぜます。 3．ゆで時間は、標準ゆで時間よりも1分ほど短く設定し、時間になったら麺をザルにあけます。（ゆで汁は捨てないでください） 4．湯煎で温めておいたパスタソースをフライパンに入れます。 5．茹であがった麺と付属のトリュフサルサを入れよく混ぜ合わせます。（濃度と塩味はパスタの茹で汁で調節します）
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