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たらば蟹の内子
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豪快に丸ごと一尾を北海道より産地直送です！※代引き不可※沖縄・離島送料+1,575円
ショップ：築地 大野水産
価格：3465
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[内容量]1瓶（80g）[配送温度帯]※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。珍味！たらば蟹の内子昔ながらの製法で作り上げた無添加の逸品！！珍味として知られている「たらば蟹の内子」をご案内しましょう。ご存知のように蟹の卵には外子と内子のふた種類があります。外子とは蟹のふんどしにこびり付いている粒状の卵のことです。プチプチしゃきしゃきしたいかにも蟹の子を食べている食感です。一方内子とはまだ体内に抱えたままの未成熟の卵のことです。ボイルした蟹の身の奥の方にオレンジ色をした卵がついていると思いますが、これが内子になります。この内子ですがボイル前の生のものは黒くトロリとしていて一見すると卵とは思わず、生のタラバを購入した際にわからず捨ててしまうことが多いようなのです。しかしこれは新鮮な蟹からしかとれない珍味中の珍味とも言われているんです。このたらば蟹の内子の新物が入荷してきました。ロシア産の新鮮なタラバ蟹から取り出した新鮮な内子をサラシに敷き、水切り後塩だけで4〜5日漬けこんだものです。昔ながらの製法の希少価値の高い逸品です。大野水産での初紹介ということもありさっそく試食をすることにしました。トロリと黒紫色した内子をまずはそのままで。塩だけで味付けをしているのですが、甘みが余韻として口に残ります。大変食べやすい。好みもありますが酒の肴にするには醤油やお塩を少し足すのも一考です！現地ではボイルするとウニのようとも言われていますが、これはお勧めできません。やはり本物には敵わないですしパリパリになってしまうのでトロトロ感が消えてしまいます。蟹の身に添えて一緒に食べるのも良いですよ。今回期間限定で毛蟹をご案内していますが（蟹違いでスミマセン）、いかがでしょう！？80gの瓶に入り冷凍で長期保存が可能です。解凍後は約1週間でお召し上がりください。気になるお値段は1本3300円の特別価格にてご案内をさせていただきます。珍味「たらば蟹の内子」、ぜひこの機会に一度お試しくださいませ！皆様のご注文をお待ちしています！
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nodata
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