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冬のかに、冬の蟹
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冬のかには、あわびやえび、さらにはサーモンなどの新鮮な魚介類に囲まれて、贅沢な一品。
年末からの続きで、鍋もいいが、かにの刺身や鉄板焼き、陶板焼きなど、焼き物も味わい深い。
冬の蟹は、みそがうまい。
湯でがに、しゃぶしゃぶ、天ぷら、雑炊などの蟹三昧が楽しめるのも、
この季節ならではの豊富な品ぞろえによるところが大きいでしょう。
このサイトのトッフには、蟹の裁き方。調理法など動画も用意してありますので、
産地の風景と合わせてご覧ください。
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| 日記 | 2012/01/27 20:58:23 |
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