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モズクガニ科のカニ
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モズクガニ科に分類されるカニは、上海蟹が代表です。
日本にも生息しているのでしょうかね。
上海とは海、大陸棚でつながっているし。
中国の上海沿岸で捕獲されたものを上海ガニ、
日本産の同種のカニは、モズクガニでしょうか。
上海蟹は、無腸公子とも呼ばれ、中国モズクガニ（シナモズクガニ）に分類されます。
● カニの一口メモ
中国では、9月10月に出荷が始まる上海ガニですが、オスメスの違いがあるんです。
「九雌十雄」といい、旧暦の9月はメスの上海ガニ、１０月にはオスの上海ガニが美味だそうです。 |
| 世界のカニ、日本の蟹 | 2011/12/22 09:16:41 |
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